Cette étude nous a été confié par le « Consortium de Réhabilitation Touristique de la destinée Puerto de la Cruz » : le projet été intégré dans le Plan de Modernisation des infrastructures hôtelières obsolètes. Ce travail a consisté dans l’étude et l’analyse de repositionnement du modèle d’affaires de l’établissement, en étant, ceux-ci, visés à la définition de scenarios alternatifs, plus compétitifs et adaptés aux nouvelles nécessités du touriste moderne. Le résultat de dite étude consiste dans la conceptualisation d’une nouvelle marque, sur la base de la typologie des hôtels thématiques et visant à la segmentation, tout en renforçant les attributs singuliers de dit établissement, ayant une grande valeur historique et patrimoniale. Dans cet hôtel il a été reçu des personnalités de grande importance, telles qu’Alexander Von Humboldt, entre autres.